2.jpg
 
老麵、青蔥香、等待燒餅出爐的人群,這些畫面,為最近冷冷的天氣

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

蔣府宴_5.jpg
由兩蔣料理御廚坐鎮,及熟稔江浙菜系之廚師團隊,聯手重現蔣府佳餚。
承襲古代廚藝,注入現代創新,重現蔣府風采。

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

白鯧米粉.jpg
在台中豐樂公園附近的千味海鮮餐廳,是由曾經擔任六福皇宮主廚的老闆黃建宏所經營的。十多年來深受客人喜愛,
今年千味海鮮台菜餐廳更獲選2020米其林餐盤推薦。

他每天親自到魚市場挑貨,店裡面的海鮮魚貨特別新鮮,用料也特別講究。

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

米干_1.jpg
Q嫩嫩的米干,搭配軟嫩不柴的肉片 蛋花,跟肉燥,加上店家悉心熬煮口味濃郁的湯頭,
涼涼的天喝上一碗,真的有滿滿的幸福感。

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


「巧克力餅乾」材料:
無鹽奶油60克
細砂糖60克
全蛋一顆
低筋麵粉110克
可可粉15克
泡打粉1/4茶匙

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


鹽酥雞
Popcorn chicken
主料(主要成分):
雞腿肉450克(無骨雞腿450克)
地瓜粉
九層塔葉子適量(羅勒葉)
 
醃料:
醬油1茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
鹽1/3茶匙
蒜頭2瓣
 
脆漿材料
麵粉1/3杯約80毫升
水50毫升
鹽1/5茶匙
五香粉1/4茶匙
泡打粉1/4茶匙
 
椒鹽粉材料:
五香粉1/3茶匙
白胡椒粉1茶匙
鹽1/4茶匙

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


三杯皮蛋肉末
食材:皮蛋3顆、絞肉150g、蔥段,薑片,蒜頭,辣椒適量、九層塔20克、地瓜粉適量、醬油1大匙、麻油1大匙、米酒1大匙、細砂糖1小匙、麻油1茶匙、醬油膏1茶匙
作法:
1.先將皮蛋放入水中加熱煮5分鐘左右,讓蛋黃的部分凝固。
2.切成適合大小沾上粉類;放入油鍋中煎至表面金黃取出備用。
3. 開中小火,倒入油,稍微潤鍋。倒入蒜末。拌炒出香氣,辣椒兩根切粒,稍作拌炒,加入絞肉150克,拌炒至表面金黃上色。
4.將所有調味料調製好備用。
5.麻油倒入鍋中再加點沙拉油,加熱後轉中小火,將薑片放入煸香。
6.將其他辛香料、皮蛋與絞肉放入,倒入調好的三杯醬跟其他調料一起翻炒至縮汁。
7.起鍋前放入九層塔拌香即可。
 

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

1
採用新鮮的食材🍤🍤🍤 做出最美味的料理💪

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0c.jpg

老闆洪宏吉十七歲就開始當學徒進入餐廳,從學徒做到師傅,領略過川菜臺菜海鮮等的奧妙之處,而客家菜的香濃滋味,因為母親常料理,印象特別深刻,兒時記憶加上多年的經驗,開始經營起這一家地道的客家餐廳。

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

美麗主廚.jpg
美麗的主廚Colleen每年都會利用一段空檔時間出國研習,並特別到歐洲、法國等及其他地中海國家學習歐洲風味的各式料理,並且特別用心地將歐洲的風味完美呈現在他們的菜單中。
非常用心地在烹調細節以及食材的選擇上,等於是讓消費者能在這樣一家溫馨的歐式餐廳,享受到五星級飯店的高貴歐式名菜!來一趟徑舟咖啡,保證值回票價!

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

I've been reading books of old
我讀過歷史雋永的史籍
The legends and the myths
書中的傳奇故事和神話
Achilles and his gold
阿基里斯如黃金般閃耀的榮耀
Hercules and his gifts
海克力斯與生俱來的天賦
Spiderman's control
蜘蛛人操縱蜘蛛的超能力
And Batman with his fists
還有蝙蝠俠打擊壞人的事蹟
And clearly I don't see myself upon that list
顯然我並不是他們的一員

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

What's the trick? I wish I knew
有什麼訣竅?我真希望我知道

小食館艾莉卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1 2 3
Blog Stats
⚠️

成人內容提醒

本部落格內容僅限年滿十八歲者瀏覽。
若您未滿十八歲,請立即離開。

已滿十八歲者,亦請勿將內容提供給未成年人士。