比利時的確有「美食王國」之稱喔

  比利時以擁有最密集三顆星以上餐廳的國家自豪

 是的  據說他們星級以上的餐廳已經超越了法國

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我知道觀眾朋友一定是盯著這個桌子上面看

因為這上面有很多美食 有漢堡 有薯條 有鬆餅

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還有秘密的這一鍋    一鍋淡菜

 它中文叫做淡菜 英文就是mussel

 其實你來比利時餐廳就一定要點這個

 是非常道地的一道菜 

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 一鍋黑色的深鍋裡裝著滿滿孔雀藍的淡菜殼

裡面夾著奶油黃的飽滿貝肉 光是看就讓人口水直流

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你知道美國人會把它叫做French Freies  有趣的就是它並不是誕生於法國

 它是誕生於比利時  所以你吃吃看 配這個吃起來

 應該是很好吃的  很好吃 外酥內軟  

在比利時點淡菜之外  還有薯條也是一定會點的

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 多汁超大的肉片配上店家獨家香料以及一片超厚的Gruyère起司

和一片帶油花的培根  夾在兩片烤過酥酥脆脆的麵包皮上

一口咬下去   就明白為什麼這個漢堡號稱

 曼哈頓上城最好吃的漢堡了

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 你知道嗎我帶你來這家餐廳  那個米其林指南說他這邊

 是非常道地的比利時食物  而且都是Comfort food

 你知道什麼東西是Comfort food嗎

Comfort food簡單的說就是讓人吃了會很開心的食物

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 Remy, 我有一些問題想問你                                                  

 我最想知道的就是比利時啤酒有什麼特色呢

 比利時有很多的修道院僧侶也是最先受到教育的人

 所以知道釀啤酒的原理

僧侶嗎   沒錯

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 很多美國人並不知道比利時因為是很小的國家  我總是需要跟他們詳細解釋

 當然了 紐約人也是很好奇的   所以他們常問我是從哪來的

 是不是法國啊 還是荷蘭啊等等  所以我就開始在餐巾上畫地圖解釋

 之後我們決定乾脆搬個地圖來    這樣方便多了

 哇 真有趣

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店家資訊:

B.CAFE EAST

240 EAST 75TH STREET

NEW YORK, NY 10021
TEL: 212.249.3300

 

更多精彩內容敬請期待美東時間 星期三晚上七點半,新唐人電視台「美食天堂」節目!

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美食天堂基本資料:

節目名稱:美食天堂

節目長度:30分鐘

播出時間:6/25起 隔週三晚間七點半


播出平台:新唐人電視台全球播出平台、iNTD、新唐人網站、Youtube

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