紐約韓國城最正宗的韓式宮廷料理-miss Korea 

隨著電視劇大長今在全球六十多個國家的播出,韓國飲食文化讓全世界的人們心生嚮往,一點也不陌生。

醬缸、泡菜、烤肉,蘊含著久遠的傳統,延續了數千年的歷史。

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 有時原汁原味,平平淡淡;有時華麗無比,令人不忍食用。

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 從豪華的宮廷宴席到簡單的四季小菜,韓國飲食獨具自己獨特的風味和韻味。

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 曼哈頓南韓城林林總總的南韓料理店,Miss Korea可以說是獨樹一幟,

初踏入Miss Korea,感受到的是一種自然與優雅的氣息。

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 以木質桌椅為主,配上韓式燒烤,煙霧繚繞,食客們置身其中,就如同在野外就餐。 

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 她的二樓仿造了南韓書院的舍廊房, 在這裡 你可以自然的盤腿而坐

 也可以在這裡體驗他們傳統的用餐禮儀

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 相較於一樓的擁擠,三樓則是現代簡風與傳統韓風的完美結合。

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 熱呼呼的烤肉滋滋作響,鮮美的肉汁緩緩流出,帶點微焦的香味四溢, 略帶焦香微甜的牛肉塊,

與清淡解膩的生菜合二為一,辣椒的勁道偶爾刺激一些味蕾,確實讓人感覺很滿足。

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 老闆又加了一道料理招待我,說是華人特別喜愛的五花肉烤魷魚

五花肉配魷魚這個人一般想像不到的組合  嘗起來卻特別讓人驚豔

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 坐在我旁邊的就是她的老闆 Sophia Lee

擺在我們面前的是什麼呢 今天我準備的也是CiCi要品嘗的

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就是宮廷菜肴  它是韓國的最後一個王朝的王和貴族們常吃的飲食

這道菜叫“神仙爐”  

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這個叫“九節板”

在朝鮮時代全國共分八個道所以說把八種飲食包著吃

意味著大家和平相處政局穩定 生活好 在宮中和民間都開始流行這種吃法

所以說這道菜的寓意就是齊心協力 搞好政治 建立富強國家

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說到韓國宮廷料理的起源則要追溯到韓國最後一個王朝

朝鮮時代的宮廷料理 是最優秀的廚師用各地

最優質的進上品製作而成  相當於中國的滿漢全席

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真謝謝妳

娓娓道來的文化典故深深地吸引了我

就像醃製四十八小時的牛肉  才顯得出他真正的風味

韓國飲食文化體現的是  就是一種靜的力量

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店家資訊:

miss KOREA BBQ

10 W 32nd St

New York, NY 10001
(212) 736-3232
 
 

 

  

 

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